相田光代さん自慢料理!昼食にはスタミナサラダ|看護師・看護助手の求人・日常紹介サイト[パトリオット看護]

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スタミナサラダとはどんな料理なのか

この料理に必要な材料

まずはお好みのサラダとなるベースの野菜を用意してください。白菜、レタス、ニンジンなんでもけっこうです。食べ慣れたものがいいかもしれませんね。そして次に用意するものとして、サラダドレッシングを用意していきましょう、このドレッシングが今回の「スタミナ」要素となります。ラー油やチゲなど辛いものを追加していき、ピリ辛なオリジナルドレッシングをつけてしまいましょう。

 

このスタミナサラダを作ろうと思ったきっかけ

保健師という立場上、自分たちがまず健康でなくてはいけません。そうした立場がある以上、暴飲暴食による不摂生や偏食による肥満などはあまりの目から見てもいいものではありません。そのため私たちは肉類ばかり食べるといった食生活はNGとなっています。そこで仕事仲間の人たちの間でも肉をやめてサラダ月間にしようという取り組みが始まったわけなのです。しかし、普段から野菜ばかりを食べるという習慣がなかったものですぐ飽きてしまうわけなのですよ…。そこで編み出したのがこのピリ辛なスタミナサラダです、辛い物で食欲アップ!

 

相田光代さんの自己評価

私の中では90点です!辛くすることによって食欲が増していき、ちょっとしたアクセントになるので野菜ばかりでも苦痛じゃなくなりました。でも次は辛いサラダばかりで飽きてきちゃったのでまた次を考えないといけないですね。

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